2021. 9. 29. 16:50ㆍ카테고리 없음
무화과 효능 잘 모르고 먹으면 독이 될 수 있다.
※ 필독 무화과를 잘 모르고 드시면 아래와 같은 증상이 발생할 수 있습니다.
위 통증, 설사, 속쓰림 등의 원인이 될 수 있습니다. 피부가 빨갛게 부어오를 수 있으며 가려움증 등을 유발하는 알레르기의 원인이 될 수 있습니다. 또한 충치를 발생시킬 수 있으며 위장 장애가 발생할 수 있습니다.
우리는 이러한 증상을 피하고 우리에게 좋은 작용이 될 수 있도록 올바른 방법으로 섭취를 하여야 합니다.
지금부터 무화과에 대해 알아보려 합니다. 끝까지 읽어보시고 재미난 이야기와 무화과에 대한 효능과 주의사항 등도 알아가시길 바라겠습니다.
무화과는 신의 과일인가.
인류역사상 가장 오래된 열매 중 하나인 무화과, 꽃이 없는 과일이라는 뜻을 갖고 있는 이야기가 많은 과일입니다.
클레오파트라가 즐겨 먹었다고도 전해지는 무화과는 수많은 종교와 역사책에도 등장하는 유명한 과일이기도 합니다.
아담과 하와가 따먹은 금단의 열매는 사실 사과가 아니라 무화과라는 설도 잇습니다. 또 로마시대에는 술의 신 바쿠스가 인간에게 준 선물로 여기기도 하였으며 바쿠스에게 제사를 지낼 때 무화과 열매와 잎을 준비하였다고 합니다.
고대 그리스인들은 무화과를 건강식으로 여겨 첫 올림픽이 있던 당시 출전하는 선수들에게 제공을 하기도 하였으며, 우승자에게는 무화과 열매와 잎으로 만든 화관을 증정하였다고 합니다.
무화과 무엇을 담고 있나
무화과는 칼슘, 철분, 마규네슘, 칼륨 등을 함유하고 있으며 모든 야채와 과일 중 가장 섬유질이 많이 들어있는 과일이기도 합니다. 특히 혈중 콜레스테롤을 낮춰주는 가용성 섬유질 펙틴 또한 무화과에 많이 들어있습니다. 무호과에 함유된 소랄렌은 오랫동안 피부 착생을 치료하는 약품으로 사용되었으며, 단백질 가수분해효소는 소화를 돕는 의약품 재료로도 사용되고 있다고 합니다.
무화과 어떤 효능이 있나
첫번째 혈관건강
무화과에는 칼륨이 풍부하게 들어있습니다. 칼륨은 혈관 속 나트륨 배출을 도와주며 혈압 조절과 혈관을 튼튼하게 도와줍니다. 특히 무화과에 들어있는 플라보노이드 성분은 심혈관 질환을 예방 및 개선하는데 효과적입니다.
(고혈압, 뇌졸중, 동맹경화 등 혈관 질환에 탁월합니다.)
두 번째 변비 예방
많은 사람들은 변비로 인해 고생을 합니다. 식습관의 불균형, 생활습관, 스트레스 등 다양한 원인이 있습니다. 무화과는 이런 변비 개선 효능이 있습니다. 피신이라는 단백질 분의 효소를 함유하고 있어 소화를 촉진하며 식이섬유인 펙틴도 풍부하여 장운동을 촉진하고 대장의 벽을 자극하고 장 활동을 원활하게 도와줍니다.
세 번째 항암효과
폴리페놀, 안토시아닌, 쿠마린 등은 항암 작용을 하는 성분입니다. 이 성분들은 무화과에 다량 함유되어 있으며 특히 항암물질로 알려진 벤즈 알데하이드 성분 또한 다량 함유하고 있습니다.
(대장암, 유방암 등 예방에 효과가 있습니다.)
네 번째 여성질환 예방
무화과는 여성에게 상당히 이로운 과일로도 많이 알려져 있습니다. 이는 여성호르몬인 에스트로겐 분비를 촉진하며 여성 갱년기에 좋은 음식이기 때문입니다. 또한 생리통 완화에도 좋은 과일로 알려져 있습니다.
에스트로겐 농도를 증가시키는 보론 성분이 풍부하게 들어있는 무화과는 호르몬 밸런스를 맞춰주며 생리 전 증후군 증상을 완화하는 효과가 있습니다.
다섯 번째 골다공증 예방
칼슘 성분은 뼈와 치아 형성에 필요한 성분입니다. 이 성분으로 골다공증을 예방하는데 도움이 되는데 무화과에 다량 함유되어있으며 뿐만 아니라 마그네슘, 망간, 구리, 칼륨, 비타민K, 비타민B6와 같은 미네랄을 함유하고 있어 골밀도 증가에도 도움이 됩니다.
여섯 번째 피부미용
무화과에는 안토시아닌, 레스베라트롤 등이 풍부한데 이 성분은 활성산소에 의한 세포 산화를 억제하며 피부 노화를 방지하는데 탁월한 효과가 있습니다.
일곱 번째 눈 건강
눈의 망막 기능이 떨어지는 것을 예방하는 효능이 있는 안토시아닌 성분은 무화과에 풍부하게 들어있으며 무화과의 항산화 효능은 눈 안쪽 망막 중심부에 위치한 신경조직에 변성이 일어나 시력을 떨어트리게 하는 황반변성을 예방하는데 도움이 됩니다.
여덟 번째 당뇨 예방
무화과 추출물이 혈중 지방산과 비타민E 수치를 높여 당뇨병 치료에 도움이 된다는 연구결과가 있습니다.
연구에 따르면 무화과 잎에서 발견되는 피쿠 신이라는 성분이 인슐린 감수성을 개선하는 항 당뇨병 성질을 가진다는 점을 발견하였다고 합니다.
아홉 번째 뇌 건강
무화과는 폴리페놀과 안토시아닌 성분을 다량 함유하고 있는데 이 성분들은 활성산소를 제거하는 항산화 작용으로 뇌세포 손상 물질을 제거하며 치매 및 파킨슨병 등을 예방하는데 효과적입니다.
열 번째 면역력 강화
무기질과 비타민이 풍부하기 때문에 피로 해소 및 면역력 강화에 효적입니다.
※ 주의사항
무화과 꼭지에는 하얀색의 유액이 있는데 이 유액은 알레르기 반응을 일을 킬 수 있습니다. 그렇기 때문에 섭취할 때 최대한 꼭지 부분을 제거하고 드시는 게 좋으며 알레르기가 있는 분들은 가급적 드시는 것을 삼가시기 바랍니다.
식이섬유가 풍부한 무화과는 변비 개선에는 도움이 되지만 장이 약한 분들의 경우 장 트러블을 일으킬 수 있습니다.
또한 과다 섭취의 경우 설사 및 복통 등을 일으킬 수 있으며 무화과는 찬성질을 가지고 있기 때문에 몸이 차 신분이 섭취하시는 경우에도 설사, 복통 등 증상이 있을 수 있습니다.
좋은 무화과란?
무화과는 껍질과 씨까지 함께 먹는 과일이기 때문에 상처가 없는 것으로 고르는 게 좋으며, 익을수록 부드럽고 당도가 높아집니다.
잘 익은 무화과에서는 진한 향기가 나고 적갈색을 띠고 있습니다. 또한 매끄러운 표면을 갖고 있으며 밑동의 갈라짐이 적습니다. 눌렀을 때 살짝 말랑하고 꼭지가 싱싱한 무화과를 고르는게 좋습니다.
무화과 손질 방법
무화과는 익을 수록 부드러워지기 때문에 쉽게 뭉개질 수 있습니다.
껍질을 먹지 않을 때에는 마른 수건으로 겉면을 닦아주고 흐르는 물에 살짝만 헹궈 주면 됩니다.
단, 갈라짐이 있는 밑동 부분에 물이 들어가면 단맛이 약해질 수 있어서 담가서 세척하는 것은 피해 주시기 바랍니다.
무화과는 지을 때 꼭지 부분이 위로 가게 하여 흐르는 물에 씻어주어야 합니다. 깨끗하게 씻긴 무화과는 마른 타월, 키친타월, 행주 등으로 물기를 제거해주시기 바랍니다.
세척이 완료된 무화과는 바나나처럼 꼭지부터 껍질을 벗겨 먹을 수 있으며 또는 칼로 반을 자른 뒤 키위 먹듯이 숟가락으로 과육을 덜어 먹을 수도 있습니다.
하지만 무화과는 농약을 거의 사용하지 않는 과일로 적당히 씻고 칼로 잘라서 먹어도 괜찮습니다.
무화과 보관 방법
무화과는 실온에선 빠르게 익으며 보관기간이 짧고 물에 약합니다.
냉장보관 시 습기가 생기지 않도록 키친타월에 개별 포장 후 보관해주시기 바랍니다.
또는 냉동보관을 통해 장기관 보관이 가능합니다.